Fem gode råd til at kværne kaffen selv

Vi danskere er vilde med kaffe, og er selvom vi ikke er kaffeproducerende blandt de lande i verden der drikker mest. En undersøgelse, der godt nok er et par år gammel, viste at godt hver anden af os foretrækker den helt almindelige filterkaffe. Selvom der er tale om ganske almindelig filterkaffe fra en ganske almindelig  kaffemaskine, er der stadig stor forskel på, hvilken slags kaffe du burger.

Den absolut bedste kaffeoplevelse får du, hvis du selv kværner bønnerne. Lige så snart kaffen er kværnet mister den utrolig meget af sin smag og aroma. Det er derfor kaffe bliver forseglet i lufttætte poser, lige efter de er kværnet. Når du åbner posen, kommer der ilt ned til den, og så forsvinder meget af smagen. Hvis du vil have den fulde smag, bør du altså kværne den selv. Her er en håndfuld gode råd til dig der enten gør det, eller vil i gang med det.

Mal bønnerne lige inden du skal bruge dem

Som nævnt ryger meget at smagen, når de er kværnet. Du bør derfor først kværne dem lige inden du skal bruge dem. Der går ganske få minutter inden en stor del af smagen er væk.

Prøv dig frem

En anden stor fordel ved at kværne bønnerne selv, er at man kan prøve sig frem. Der er stor forskel på, hvordan en kaffe smager, alt efter hvor fint den er malet, så du har mulighed for at lave den perfekte kop.

Køb en god kværn

Der findes mange forskellige former for kaffekværne, som du kan se her på Whiteaway, så varierer priserne mellem et par hundrede og et par tusinde, og de kan både fås billigere og dyrere. Til almindeligt behov er der ikke nogen grund til at investere i en til en formue. Der er dog stor forskel på, hvordan de maler bønnerne. Nogle kan indstilles på mange måder til mange finhedsgrader. Vælg en i den gode ende.

Sorter dårlige bønner fra

Når du åbner en pose med kaffebønner, kan du hurtigt se om der er dårlige bønner i. De har en lidt anden farve. Pil dem fra, og hvis du er rigtig ivrig kan du også pille dem fra der er ødelagt, da deres smag ikke er lige så intens.

Rengør kaffekværnen godt

Gamle kafferester afgiver smag, og hvis der sidder gamle rester i kaffekværnen når du skal kværne noget friskt, kan det give en dårlig bismag. Det er derfor vigtigt at den er helt ren. Vælg derfor også en model, der er lidt at rengøre.

Mad du kan lave i en mikrobølgeovn

Langt de fleste danske hjem har en mikrobølgeovn stående i køkkenet. Der er dog meget stor forskel på hvor meget de bliver brugt, og ikke mindst hvad de bliver brugt til. Med små børn er en mikroovn nærmest uundværlig, alt fra at varme mælk, og mad til sterilisering af sutteflasker sutter og lignende. Ofte så glider brugen  af mikroovne mere og mere ud på et sidespor og ender med kun at være til opvarmning og popcorn at den bliver brugt.

Der findes faktisk utrolig meget som en mikrobølgeovn kan bruges til, der kan hjælpe med at gøre livet en lille smule lettere. At lave mad i en microovn vil naturligvis være den hurtige og lette løsning. Det betyder dog overhovedet ikke nødvendigvis, at det er en dårligere løsning. Herunder kan du se læse om nogle eksempler på ting som du kan lave.

Havregrød

Du kender sikkert det med at du laver havregrød i en gryde og lige glemmer at røre i den i nogle minutter. Så står du tilbage med grød der er brændt på, og en gryde der kommer til at tage en evighed at gøre rent. I microovnen kan du nemt lave havregrød ved blot at putte havregryn og mælk/vand ind, give det et minuts tid (prøv dig frem) og rør rundt.

Bacon

Jamen, bacon skal være sprødt, og man kan da ikke lave sprøde ting i microovnen, er der nok mange der automatisk til tænke. Det kan man dog sagtens, og det både sviner mindre, lugter mindre og tager kortere tid end på panden eller i en almindelig ovn. Læg køkkenrulle på en tallerken, bacon på køkkenrullen og så køkkenrulle over igen – og på få minutter har du lækkert sprødt bacon.

Bagte kartofler

Dette er en af de helt store oversete muligheder. En bagt kartoffel er super lækkert som tilbehør, men i en almindelig ovn kræver det tid. En bagt kartoffel skal typisk have minimum en time, og især hvis man kun skal lave en eller to, er det lidt spild. I en mikrovn kan du lave en på 7-10 minutter alt efter størrelsen. Kartoflen skal ganske enkelt bare ind, og så 7 minutter ved fuld kraft – 10 minutter, hvis den er stor.

 

 

Hold færre men bedre møder

Der er nok mange der kan nikke genkendende til at ens kalender mere eller mindre kan være fyldt ud med møder i flere uger. Kigger man så tilbage på sine møder efter en uge eller to, er der en stor risiko for, at man ikke kan huske det ene møde fra det andet. Det er efterhånden mange år siden, at begrebet mødemani blev introduceret, men det betyder ikke, at det er et overstået kapitel, nok nærmere tværtimod.

En undersøgelse som Lederne lavede i for et par år tilbage, viste at der var en stigning på næsten 20% i det antal timer, der bliver brugt på møder på blot fem år. Mange går med en fornemmelse af, at de nærmest bruger mere tid på møder, end de gør på at udføre deres arbejde. For mange er møder en helt naturlig del af arbejdet, men for andre bliver det uoverskueligt, og kan endda være stressfremkaldende, hvis det ene møde overtager det andet.

Der er for mange dårlige møder

Hvis alle møder var gode, konstruktive og udbytterige, var der ikke noget problem. Det er de dog langt fra, og der bliver brugt alt for meget tid på dårlige, eller bare unødvendige møder, hvor manges tid bliver spildt. Sidder man først med en fornemmelse af, at man spilder tiden, er dette selvforstærkende, og det møde vil næppe føre noget positivt med sig.

Det gode møde er meget mere værd

I stedet for at holde en uendelig strøm at møder, så skær antallet ned, men sørg for at de møder der så holdes betyder mere. Find et sted der tilbyder dagsmøder, og hold nogle møder her i stedet for de vante rammer. En af grundene til at man ofte ikke kan huske møderne, er at de alle minder om hinanden. Hvis man fjerner de vante rammer, husker man dem bedre og så giver de straks mere værdi. Et værdifuldt møde er bedre end 20 dårlige.

Hvornår er det tid til at smide bleen

Hvis du har et lille barn på under to år, har du måske gået med tanken om hvornår det er slut med bleskift, og hvornår det er tid til at introducere potten hos den lille dreng eller pige. Ligesom der er forskel på os voksne mennesker, er der naturligvis også forskel på børn. Der er naturligvis masser af ligheder mellem børn, men der er ikke to der er ens, og derfor er det selvsagt også forskelligt, hvornår bleen ryger af og det er tid til potten og toilettet.

Typisk er børn mellem 2 og 3 et halvt, når de smider bleen. Der er ganske få der gør det, når de er yngre, men der er en del der er ældre. Det handler om modenhed og mange andre faktorer. Så hvis barnet er lidt længere om det, er der ikke nogen grund til den helt store fortvivlelse.

Første skridt mod at dit barn bliver klart til at gå væk fra bleen, er når det begynder at registrere, at der er noget i bleen. Det første bare år skal man typisk som forældre selv tjekke om der er det ene eller andet i bleen. Herefter vil barnet så småt begynde at kunne mærke der sker noget – inden det sker. Når man kan se disse ting ved barnet, er det som regel ved at være en god ide at begynde.

Toilet eller potte?

Det kaldes over en bred kam pottetræning, men der er masser af børn, der aldrig har prøvet at sidde på en potte. Der findes mange forskellige indsatser og lignende til toiletter, hvor barnet let kan sidde. Bruger man sådanne, er overgangen lettere fra indsats/sæde og til almindeligt toilet ofte lettere end fra potte til toilet. Det handler dog om, hvad barnet er mest trygt ved. Det handler dog også om, hvad der er tilgængeligt i hos barnets dagpleje, vuggestue, børnehave.

Uheld er uundgåelige

Der er naturligvis nogle forældre der “blærer sig” med at deres børn ikke har haft uheld efter de har smidt bleen. Er dit barn om 999 ud af 1000 andre, så sker det dog, og det er der ikke noget at gøre ved. Man skal blot huske altid at være opmuntrende omkring det. Det hjælper ikke at blive irriteret eller sur, tag det med et smil “Sådan noget sker jo”, “det gør ingenting” osv. Der findes også såkaldte training pants (læs mere om dem her). Dette er ikke bleer men kan holde de helt små uheld. Det kan være en god ide i de første uger efter bleen er smid.

Hvor lang tid tager det?

Hos nogen tager det et par dage at blive bleen kvit, for andre tager det uger, for nogle måneder der ikke noget rigtigt og forkert. De fleste vil fortsætte med at bruge en ble om natten lidt længere. Her er barnet ikke så opmærksomt og uheld sker nemt. Det er trods alt lige mere irriterende at skulle skifte sengetøj og har styr på madrasser midt om natten, end det er, at skulle give en “sikkerhedsble” på.

Sådan lærer du at huske bedre

Selvom mange af os nok generelt går rundt og tænker, at vi har sådan nogenlunde ok styr på tingene, så går de fleste af os også rundt og glemmer en hel del ting. Hvem har ikke prøvet at glemme en aftale, en junior havde en fodboldkamp, eller man skulle mødes med et vennepar til middag.

Der findes mange måder at træne hjernen på, så man bedre husker på ting. Der findes mange øvelser man kan lave, der findes dog også nogle helt basale ting som man kan gøre, der hjælper dig med at huske bedre.

Her får du tre gode råd, der kan hjælpe dig med at huske lidt bedre.

Gentagelse gavner

De fleste kender nok begrebet øvelse gør mester. Jo flere gang man bør nogle givne ting, jo bedre bliver man også til dem. Det samme gælder med at skulle huske. Gentager man noget for sig selv et vis antal gange vil det have en lang større sandsynlighed for at hænge ved. Sig tingene til dig selv. Læser du noget du skal, så sig det “højt til dig selv”, så har du repeteret det en gang.

Skriv det ned

Skriv de vigtige ting ned, så vil du huske dem bedre. Hjernen skal bruges aktivt når du skriver det ned, og så husker den bedre. I hjemmet kan det være en god ide at have an tavle eller en whiteboard tavle som disse til at hænge i køkken eller lignende. Her kan man skrive ting ned, så kan andre se det samtidig med at andre kan se det. Det gavner både hukommelse og overblik.

Få en god nats søvn

Det kan lyde lidt skørt, men hvis hjernen skal fungere ordentligt og dermed være modtagelig for at huske, er søvn essentielt. Det er når man sover, at hjernen restituerer, og bearbejder de indtryk den får i løbet af dagen. Får man ikke nok søvn, er det dermed mere end almindelig svært at gå og huske på ting.

 

Vigtigheden af dit lager

I Danmark er der mange tusinde mindre virksomheder, der hvert år bliver startet. En stor del af disse er webshops og lignenede, hvor der er et lager til. Der er mange der fokuserer meget på salg og opmærksomhed, og ikke skænker lageret helt så mange tanker – og det er en fejl. Et optimalt lager betyder at udgifterne til denne del ikke er højere end de behøver være.

Hver år stiftes der som nævnt mange tusinde virksomheder. Rent faktisk bliver der stiftet tæt på 100 nye virksomheder hver eneste dag, da der i 2017 blev stiftet omkring 35.000 nye. Samme år gik omkring 7000 konkurs.

Dyrt lager kan være fatalt

Der er naturligvis mange grunde til at virksomheder går konkurs, men en af grundene er ofte, de har et dyrt lager, som de ikke kan få realiseret. At have varer liggende på hylderne, som man ikke kan få solgt, er det samme som at have penge liggende. Især hvis man ikke har gode aftaler med sine leverandører kan det være svært.

Samtidig kan det være dræbende for virksomheden ikke at have de varer, som der efterspørges, da dette enten resulterer i manglende salg eller i at kunder skal vente længe på deres bestillinger og derfor ikke kommer igen en anden gang.

Et godt lagerstyringsprogram kan derfor hurtigt betyde forskellen på en rentabel og et ikke-rentabel virksomhed. Der er mange virksomheder der i starten sparer penge på den slags programmer og istedet vælger simple billige eller gratis løsninger. Det er dog sjældent, at det er et godt sted at spare. Det er nemlig et af de steder, hvor udgiften hurtigst kan tjene sig hjem.

Der er nogle ting, man som nystartet virksomhed aldrig bør spare på, det er det rette software og en god revisor, der kan hjælpe med at vælge de rette løsninger til behovet.

Du behøver ikke elske dine kollegaer

Langt de fleste omgås hver dag med mennesker som de ikke har bedt om at omgås med. Alligevel er det dem, mange tilbringer de fleste af deres vågne timer sammen med dag efter dag. Det er naturligvis kollegaer, der er tale om. I langt de fleste tilfælde har man ikke selv valgt sine kollegaer, og alligevel skal man tilbringe noget der ligner 8 timer med dem hver eneste dag. På en måde kan man godt sige, at ens kollegaer bliver ens anden familie.

Hvor de fleste elsker deres familie, forholder det sig i manges tilfælde noget anderledes, når det kommer til kollegaer. Det er i hvert fald nok ikke alle, der vil beskriver de mennesker der arbejder sammen med, som nogen de elsker. Lad det være sagt med det samme – det behøver de heller ikke være.

Det er også en misforstået holdning, at ens kollegaer skal være ens venner, det behøver de nemlig heller ikke være. Det er dog helt essentielt at man kan omgås dem og at man respekterer dem. Selvom det kan lyde en smule hårdt, så er det langt vigtigtere at man respekterer sine kollegaer, end at man kan lide dem. Der er naturligvis ingen tvivl om, at der at foretrække, at begge dele er gældende. Så selvom man ikke behøver være venner med sine kollegaer, så er det sundt med venskabelige forhold.

Et godt kollegialt samvær er desværre ikke nødvendigvis noget der kommer af sig selv. Det kan derfor være en god ide at sørge for at der er nogle sociale aktiviteter der binder de ansatte sammen. Det behøver ikke være det klassiske teambuilding, der ofte kan virke mere forceret end noget andet. Det kan også være firmafester og lignenden, for uanset hvordan man vender og drejer det, kommer man ikke uden om at alkohol ofte, får folk til at åbne lidt op.

Som firma kan der være en god ide at hyre et eventbureau, og sørge for at rammerne er helt i orden. Man kan naturligvis også klare det selv, men ofte er det rart at slippe tøjlerne, og ikke selv skulle tænke på det praktiske. Lad det eventuelt en del af arbejdsdagen, for at vise, at man også som virksomhed investerer i det og ikke blot forventer  de ansatte bruger deres fritid.

Hvornår på året er træfældning bedst?

Det kan være svært at vurdere hvornår man skal fælde et træ, da man måske ikke ved hvad man skal kigge efter eller kender tidspunkter for hvornår på året det giver mest mening. Ønsker man træfældning i haver eller på mindre arealer kan det udføres hele året rundt uden nogle problemer. Man skal selvfølgelig være opmærksom på at man ikke kan færdes i området imens træfældningen står på af sikkerhedsmæssige grunde. Det anbefales at man løbende holder øje med sine træer og planter i haven, da f.eks. et rodet træ er nær så stærk i roden som et frisk træ. Ved kraftig storm kan det nem resultere i et knækket træ og i værste tilfælde det ramme dit hus.

Når det kommer til skovbruget, fælder man primært træer i vinterhalvåret, da savværkerne ønsker at modtage træet med så lavt vandindhold som muligt. På den måde undgår man, at træet slår sig, når det er skåret op til tømmer. Dette er utroligt vigtigt.

Ved tvist imellem naboer om træer i haven, bliver sagen vurderet efter, hvad dommeren finder, er den naboretslige tålegrænse. Man kan læse mere omkring dette, ved at søge på Hegnsloven på internettet.

Når træfældningen er udført, vil det være smart at bede arboristen om at få dele af træet til brænde, hvis man altså har en brandovn. Hvis det har ens interesse, kan man altid bede vedkommende om at tage det med.

Man kan altid kontakte en arborist for at høre mere omkring hele processen og hvornår træfældningen giver bedst mening for dig og hvad du skal kigge efter. Alle træer er forskellige og man skal ofte kigger efter forskellige ting fra træ til træ. Ved nogle træer kan du se det på bladene, andre er du nødt til at skære noget af en gren af, for at kunne så årringene. Men alt dette vil en arborist kunne guide dig igennem.

 

Sådan undgår du stress

Selvom Danmark er en af de bedste lande på mange punkter, med et godt sundhedssystem, et godt velfærdssystem og vi gang på gang ligger helt i top, når der bliver lavet undersøgelser over de lykkeligste lande i verden, er der stadig noget galt. Stress er nemlig en af de hyppigste årsager til sygefravær, og der er flere hundrede tusinde danskere, der på den ene eller anden måde har ondt i psyken.

Der er meget stor forskel på hvordan stress rammer og ikke mindst hvor hårdt det rammer. En undersøgelse som LO lavede sidste år blandt mere end 3000 repræsentativt udvalgte danskere viste, at 18% eller næsten hver femte havde meldt sig syg inden for det sidste år fordi de har været negativt psykisk påvirket. En negativ psykisk påvirkning kan dække over mange ting, men stress er den hyppigste faktor.

Et af de helt store problemer med stress er, at rammes først, kan der gå mange uger eller måneder, før man kommer ovenpå igen. Derfor er det både utrolig ubehageligt at lide af, ligesom det er er meget dyrt for samfundet. Der er derfor også noget der forskes meget i, men det ændrer ikke ved, at der stadig er flere og flere der rammes og flere og flere der kommer i behandling for stress.

Eftersom stress kan skyldes mange forskellige ting, er det også meget forskelligt hvad der skal til for at undgå det.

Gode råd til at undgå stress.

Et af de absolut bedste råd der findes omkring stress, er at man skal give sig selv tid. Uanset om det er i forbindelse med arbejdet eller privatlivet at stressen er kommet, så handler det i de fleste tilfælde om, at der ikke er tid nok til at løse opgaverne. Det kan være, at man ikke har tid nok til at løse arbejdsopgaverne, eller at man ikke har tid nok til at være sammen med familien, børnene, kæresten, manden/konen. Prioriter tingene, tag de vigtiste ting først og udskyd resten.

Et andet helt elementært råd er at trække vejret. Ikke bare sådan til at få luft, men at stoppe og og tage åndepauser. Sæt eller stil dig et stille sted, træk vejret dybt i et minut og luk alt andet unde. Koncentrer dig eventuelt om din vejrtrækning, hvilket gør, at du ikke tænker på andre ting imens.

Kost og motion er godt mod stress. Selvom du måske synes du har lyst til chokolade, så lad vær med at lade dårlige vaner tage over, dette er sjældent en god løsning. Motion er godt og sundt for krop og sjæl. Du behøver ikke løbe ti kilometers i et voldsomt tempo, du behøver heller ikke gå til spinning. En god gåtur i et rask tempo kan være lige så godt, hvis formen ikke er for god.

Hvordan investerer man klogest?

Investering er noget, som der er mange der går meget op i. Det er dog også noget, som der er endnu flere der ikke stænker en tanke. Langt de fleste danskere har en eller anden form for pension, og i langt de fleste tilfælde er det hos et pensionsselskab, der så investerer midlerne. Det er med andre ord ikke noget, man selv er herre over. I mange tilfælde kan man godt få medindflydelse for hvordan der investeres, men det er et fåtal, der rent faktisk vælger dette.

Lad opsparingen vokse

Der er også rigtig mange danskere der har en formue. Hvor stor denne formue er, er naturligvis meget forskelligt. Nogle har 100.000 stående, andre har 50 millioner. Har man 50 millioner, er der en overvejende sandsynlighed, for at en stor del af disse penge er investeret. Har man derimod en mindre formue på et sted mellem 30 og 100.00 ser man meget ofte, at disse blot står på opsparingskontoer, hvilket økonomisk er en meget dårlig beslutning.

Der var en gang hvor der var fine renter på indlån, altså hvor man fik penge for at have penge stående. Dette er bestemt ikke længere tilfældet, og der er en større sandsynlighed for at man betaler for det. Man får med andre ord ikke noget ud af at have penge stående på en konto. Vælger man at investere denne opsparing, kan man rent faktisk få et ganske fornuftigt afkast set over en længere periode.

Det sidste år har været hårdt for aktiehandlen, og langt de fleste pensionsopsparinger er rent faktisk blevet mindre værd. Dette kan derfor også afskrække mange fra at komme i gang.

Vælg investering med lav risiko

Det der er en god ide, når man investerer, er at man går efter et afkast på den lange bane. Lad vær med at tro, at du skal tjene en masse penge hurtigt. Skal man dette, skal man nemlig også være villig til at risikere at man kan miste dem. Højrisiko aktier er for spekulanter, der kender markedet. Vælger man at putte sine penge i investeringsforeninger, spreder man riskoen, da man investerer i at andre investere for en. Du kan læse mere om investeringsforeninger her.

Der er også flere af de større danske banker, der står bag tiltag, som skal gøre det lettere at investere. Danske Bank har lavet June, mens Nordea har lavet Nora. Tjenester hvor man nemt kan investere, uden at man behøver have et dybere kendskab til det.

Det man skal huske når man investerer er, at det bør være over en længere periode. Er det for en hurtig gevinst, er der mere tale om spekulation, og dette skal man ikke kaste sig ud i, medmindre man har sat sig godt ind i markedet.

Er der tale om en lidt større formue, vil det være klogt at konsultere men en eller anden form for investeringsrådgiver.