Date Archives februar 2019

Zinfandel – den “glemte” Kroatiske drue.

Mad Uncategorized
Zinfandel vinmark

Zinfandel – Californiens perle… eller?

I mange årtier var Zinfandel USAs helt egen ædle drue. Den ankom på østkysten, til Californien i midten af ​​1800’erne sammen med guldgraverene ”49ers”. Druen var velegnet til det varme middelhavsklima, og etablerede sig hurtigt som en topvindrue. Da forskellige markedsmæssige forhindringer så som forbud og den store depression indfandt sig, gik Zinfandel’s rødder tabt i tidernes tåger. Mens mange andre vinstokke blev brændt under forbuddet, fandt Zinfandel en niche på det hjemmelavede vinmarked, et lovligt smuthul og lysstråle i de mørke tider. I konjunkturvinens efterkrigstid i den svækkede amerikanske vinindustria vandt  Zinfandel indpas og folk var tilfredse med at kalde det ærke amerikansk ligesom amerikansk som baseball og æbletærte.

Primitivo eller zinfandel?

Men et gran af tvivl begyndte at vokse. Historikere gjorde lidt detektivarbejde og fandtbeviser for at Zinfandel først blev importeret fra et østrigsk børnehus engang i begyndelsen af ​​det 19. århundrede. Omkring 1960’erne begyndte teorierne om at druen var den samme som den italienske Primitivo. Det var dog først i 90’erne og at et blev bekræftet. Ved at sammenligne DNA fra de to sorter, var et team af genetikere i stand til at bestemme, at Primitivo og Zinfandel faktisk er kloner af samme sort.

Historien stopper ikke her. I 1970’erne var det blevet teoretiseret, at Primitivo var en italiensk klon af den kroatiske drue Plavac Mali. Selvom det ikke viste sig at være tilfældet, fandt forskerne, at Zinfandel var en forælder til denne sort, som fik dem til at kaste deres net bredt omkring og se, om der måske ikke var noget om rigtigt i ideen om, at Primitivo / Zinfandel var kroatisk. Efter en del feltarbejde på den ​​dalmatiske kyst og sammenligning af DNA fra lokale vinstokke så begyndelsen af ​​det nye årtusinde opdagelsen af ​​det manglende link: pre-Primitivo Crljenak Kaštelanski – også kendt som Tribidrag. Det blev bekræftet at Zinfandel var kroatisk og dyrket siden i det mindste det 15. århundrede.

Hvis du har fået lyst til at nyde et glas af denne drue så se et stort udvalg her

Hvorfor elsker vi hunde?

Familie

I Danmark har tæt på hver anden husstand et eller flere dyr. Mere nøjagtigt så er tallet 44%, og hunden er det foretrukne kæledyr og findes i 23% af danske husstande. Det er derfor heller ikke så underligt, at hunden har en helt særlig status. Som du nok også har hørt en gang eller to, så kaldes hunden også for menneskets bedste ven.

Hunden har særlig status

Der er næsten lige så mange, der har katte, som der har hunde. Alligevel har hunden en helt særlig status. Der kan være mange grunde til dette. En af grundene er nok at hunde har en anden form for loyalitet som instinkt end katte har. De knytter sig til deres ejere på en anden måde. Deres “kærlighed”, hvis man kan tale om en sådan en for dyr, til mennesker er mere ubetinget. Der er da også nogen, der siger, at hunde har et hjem, katte har bare et sted hvor de spiser og skider.

En anden grund er, at mange bruger mere tid sammen med deres hunde på forskellige ting. Mange går til hundetræning med deres firbenet ven, og hvis man er en ansvarlig hundeejer går man dagligt op til flere ture. Vi bruger også flere penge på vores hunde, hvilket er på alt fra udstyr som hundesenge til dyrlæge besøg der ofte er hyppigere end hos katte. Dette gør, at man knytter sig på en anden måde end til en kat, der er mere stationær i huset og ikke mindst mere selvstændig. Vi ved naturligvis godt, at vores hunde ikke er mennesker, men de bliver alligevel en del af familien. Familie er noget man elsker, og derfor kommer man også til at elske hunden.

Freud og hundene

Der findes næppe nogen psykiater, der er mere kendt end Sigmund Freud. Han havde holdninger til mange ting. Forholdet mellem sønner og deres mødre holder vi uden for i denne sammenhæng, men han sagde om vores forhold til hunde. “En hunds simple og direkte følelser er meget mere behagelige. Den udtrykker glæde ved at logre med halen og ubehag ved at gø.” 

En hund viser ubetinget kærlighed til ejeren, og som mennesker har vi brug for bekræftelse og kærlighed. Dette er sandsynligvis endnu en grund til at vi elsker hunde.

Flere liv kan reddes med hjertestartere

Sundhed

Du har sikkert både set kampagner og hørt om dem – hjertestarterne. I alt er der brugt et meget stort millionbeløb, og der er hængt lige omkring 19.000 hjertestartere op rundt om i landet. Med 19.000 hjertestartere fordelt over hele landet, er der en god chance for, at du bor i nærheden af en. Der er dog også en rigtig god chance for, at du ikke aner hvor.

4000 rammes årligt

Hvert år er der godt 4000 mennesker der rammes af hjertestop i Danmark. Af de ca. 4000 er der omkring 12% der overlever. Det lyder måske ikke af voldsomt mange, men det er en tredobling på lidt over 15 år. For hvert minut der går, falder chancen for at overleve med 10%. Har man hjertestop men genoplives man med en hjertestarter inden for de første fire minutter, er chancen for overlevelse på omkring 50%. Det er altså rigtig klogt, at vide hvor nærmeste hjertestarter er.

Fire ud af fem voksne har i følge Formand for Dansk Råd for Genoplivning, overlæge Jens Flensted Lassen taget et kursus i hjerte-lunge-redning. En stor del af disse er naturligvis i forbindelse med førstehjælpskurser taget i forbindelse med erhvervelsen af kørekort. Generelt er vi gode til at træde til, når det gælder. Hvis flere brugte hjertestartere, kunne endnu flere liv dog reddes.

Der arbejdes med et mål om, at antallet af personer der overlever et hjertestop skal op fra 12% til 20% allerede 2020. Dette er naturligvis et ambitiøst mål, og kan kun nås hvis flere private personer lærer at bruge hjertestarterne og ved hvor de er.

10 minutter eller mere om at komme frem

Hvis man rammes af et hjertestop i hovedstadsområdet eller andre af de største byer, kommer ambulancen typisk frem inden for 5-6 minutter. Såfremt der er ringet LIGE da hjertetstoppet er indtruffet er der gode sandsynligheder for at overleve. Husk på de 10% for hvert minut. Går der op til fem minutter, er der altså en sandsynlighed på omkring 50%.

Ude på landet og i mindre byer, er der ikke overraskende færre ambulancer og derfor tager det også længere tid for en ambulance at komme frem. Her er det ikke usædvanligt, at man venter i mere end 10 minutter. Husker man igen på de 10% for hvert minut. Går der 10 minutter er sandsynligheden med andre ord lige omkring 0 – selvom der naturligvis findes mirakler.

Giver man derimod førstehjælp, eller bruger en hjertestarter indtil ambulancen ankommer, kan man øge sandsynligheden helt utrolig meget.

Sandheden om skimmelsvamp

Bolig

Skimmelsvamp. Bare ordet kan få det til at løbe koldt ned at ryggen på husejere. Det er en af de helt store frygte forbundet med at have et hus eller en lejlighed. Har man først fået konstateret skimmelsvamp kan det blive en uhyggelig dyr affære. Derudover er der ideen om at bo i noget der kan være sundhedsskadeligt. Det kan endda være at man slet ikke ved det, og bare konstant udsættes for den giftige giftige skimmelsvamp. Men hvor slemt er det egentlig, og er det overhovedet giftigt?

Ja – det KAN være farligt

For det første er det vigtigt at pointere, at skimmelsvamp kan være rigtig farligt og give stort fysisk ubehag. For det andet er det vigtigt at pointere, at forskellige personer reagerer fuldstændig forskelligt på at blive udsat for skimmesvamp. For mens nogen nogen mærker ubehag efter ganske kort tid, er der andre der ikke mærker noget i en livstid. Det er altså langt fra alle, der bliver syge af skimmelsvamp. Derfor bør man dog naturligvis stadig få fjernet det.

Hvordan opdager man skimmelsvamp?

Nogen gange kan man nemt se skimmelsvamp med det blotte øje. Det kan vise sig i større eller mindre plamager på vægge eller loft. Det kan dog også gemme sig i væggen, bag maling og tapet. Har du mistanke bør du derfor få professionel assistance. Der findes flere virksomheder, der rådgiver på området og derfor også kan undersøge din bygning, så du kan få be- eller afkræftet din mistanke. En af dem er OBH Gruppen, og du kan læse mere om undersøgelse for skimmelsvamp her. 

Spreder skimmelsvamp sig?

Noget af det farlige ved skimmelsvamp er, at det kan sprede sig til hele huset. Det er dog ikke noget der bare lige sker. For at skimmelsvamp skal kunne sprede sig, kræver det nemlig en luftfugtighed på et godt stykke over 75%. Hvis man ellers husker at lufte ud hver dag, ikke tørrer for meget tøj indenfor og lignende, er der de færreste der kan præstere disse tal. Det er dog især noget der kan forekomme i kældre og lignende, hvor man måske har tørrestativer og lignende stående.

Ganske enkelt kan man sige, at hvis huset ellers er tørt, og ikke for fugtigt og tæt, så slipper du for skimmelsvamp.

 

Sådan energioptimerer du dit hus

Bolig

Der er mange gode grunde til at få energioptimeret dit hus. Det helt åbenlyse er naturligvis at du bruger mindre energi og dermed færre penge. Det bliver altså ganske enkelt billigere at bo i huset på sigt. Der er ofte en økonomisk udgift forbundet med at energioptimere huset. Derfor kan der også gå et godt stykke tid før besparelsen har tjent sig selv hjem. Den direkte økonomi er da heller ikke den eneste grund til at du skal overveje det.

Der er naturligvis mange ting du kan lave, som du ikke behøver professionel assistance til at finde ud af, er en god ide. Er der ikke isoleret på loftet eller i murene, giver det sig selv, at det er et godt sted at starte. Isolering er den helt store vinder, når det kommer til energioptimering. Der findes mange firmaer der tilbyder at lave et tjek og komme med et håndgribeligt tilbud på opgaven, så du kan få et overblik over hvad det vil koste. Dette VVS firma med hovedsæde i Odense er et af dem.

Påvirker salgsværdien

En af grundene til at du skal overveje at energioptimere er også, at det påvirker den generelle værdi af huset. En dårlig energimærkning kan være en begrænsning for potentielle købere. Det er noget, som mange køber kigger meget på. Der er ikke nødvendigvis den helt store forskel om et hus er C eller B i tilstandsrapporten. Der er derimod en verden til forskel om der står G eller C. Har du et gammelt hus, kan det derfor ofte hurtigere betale sig.

Gør det for din grønne samvittigheds skyld

En anden god grund til at gøre det, er ganske enkelt for miljøet skyld. Energi koster ikke overraskende energi at lave, og derfor belaster det miljøet. Jo mere vi kan skåne miljøet, jo bedre er det for vores kære moder jord. Energioptimering kan også gå ud på at skifte til en grønnere energikilde. Det kunne eksempelvis være solceller, jordvarme eller lignende. Du kan læse mere om grønne tiltag her.